甘肃省大学生创新创业训练计划

项目申报表

(创新训练项目)

 

推荐学校:

 

 

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项目名称:

 

e家陇面”-天水浆水面的推广

所属一级学科名称:

 

新闻传播学

项目负责人:

 

雷佳

联系电话:

 

18793804622

指导教师:

 

吕娟霞

联系电话:

 

13893370997

申报日期:

 

2019年4月20日

 

 

 

甘肃省教育厅

填写说明

 

一、申报书要按照要求,逐项认真填写,填写内容必须实事求是,表达明确严谨。空缺项要填
二、格式要求:表格中的字体采用小四号宋体,单倍行距;需签字部分由相关人员以黑色钢笔或签字笔签名。
、填报者须注意页面的排版。

               

 

 

 

 

项目名称

“e家陇面”—天水浆水面的推广

项目所属

一级学科

新闻传播学

项目实施时间

起始时间:   2019年4月   完成时间:  2020年4

(100字以内)

 

 

本项目基于互联网平台,将天水浆水和当地传统手工鸡蛋挂面相结合,通过网店将传统天水浆水面以便携食品的形式推广至学生群体和当地外出务工人员中,同时让天水—丝绸之路上的这颗明珠城市,人文始祖伏羲的诞生地被更多人所了解。

 

 

申请人或申请团队

 

姓名

年级

学号

所在院系

/专业

联系电话

E-mail

雷佳

大二

20170627110

艺术系/广告学班

1879380462

3020520268@qq.com

 

李樱

大二

20170627115

艺术系/广告学班

1829845156

1297187074@qq.com

王莉红

大二

20170627127

艺术系/广告学班

1999308294

2182547415@qq.com

曹雪琴

大二

20170627101

艺术系/广告学班

1839310301

2388611494@qq.com

指  导  教  师

第一指导教师

姓名

吕娟霞

单位

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年龄

46

专业技术职务

副教授

主要成果

 

1.辅导广告学专业学生参加第十二届、第十三届“学院奖”和第六届、第七届“大广赛”的工作,获“优秀指导教师”称号。

2.组建学生创新创业团队,指导团队参加大学生创新创业大赛。

3.主持完成教学改革项目 5项,其中教育厅级项目1项,校级项目4项。

4.获得甘肃省教育厅教学成果奖1项,获得校级教学成果奖2项。

5.指导广告学专业毕业论文。

 

 

一、申请理由包括自身具备的知识条件、自己的特长、兴趣、已有的实践创新成果等

(一)知识条件

1.理论知识:团队成员具有市场调查、消费者行为研究、消费者心理研究、包装设计、广告制作等专业理论知识储备。了解并学习过众多成功的产品、广告推广案例。

2.技术准备:请教有经验的师傅,提供最正宗的产品,利用所学的专业软件设计个性化的包装,对网络的运营平台有充分的了解。

3.调研准备:准备了问卷调查和网上征集活动,采取抽样调查的方法,对本项目进行了可行性调查。

4.创业知识储备:参加“双创”培训,咨询学校创新创业指导老师,自学相关创业理论知识,并询问有创业经历的同学和校友。

(二)自身及成员特长、兴趣

项目团队成员具备扎实的专业素质,对广告学专业相关知识有一定的储备,对网络营销有较全面的了解,对网络平台有丰富的使用经历,具备创新精神,对产品及相关设计有很大兴趣。

(三)已有创新实践成果

项目组成员参加过企业产品推广活动,利用寒暑假期间,多次在超市进行产品促销、推广活动,积累了丰富的实践经验;曾在网上试验过对于该产品的经营,有一定的经营经验;有产品包装和广告设计方面的实践经验,项目组成员(李樱)曾参加全国农业银行卡面设计大赛,获得第五名。

二、项目方案

)项目研究背景(国内外的研究现状及研究意义、项目已有的基础,与本项目有关的研究积累和已取得的成绩,已具备的条件,尚缺少的条件及方法等)

1.研究现状及研究意义

随着我国的城市化速度不断加快,人们普遍处于朝九晚五的忙碌状态,便携式食品受到了大众的喜爱。便携式食品是一个从传统食品经过简单机械加工,逐步发展起来的现代食品,因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点,经过四十多年的发展,已成为最畅销的方便食品。全球消费方便面430亿份,中国大陆方便食品总产量为150—170亿份,总产量已列世界各国之首,拥有1000多个生产厂,3000多条生产线。但食品科研和工艺设备上仍然存在一些问题,方便食品大多以“不健康、油炸”食品著称,本项目解决了这一问题,致力于推广健康的家乡风味食品—天水浆水面,目的是让我们的产品在便携式食品市场能够占领了一席之地。

浆水面作为陕甘地区的特色小吃,具有独特的地域风情。浆水面具有解暑的特性,除了可以当做正餐饱腹以外,还可以当做解暑的夏季小吃,作为除了绿豆汤以外的又一解暑“圣器”。比起方便面,浆水面显然更具有绿色食品的特性。本项目将浆水面作为一款主产品推出,并且将以往只能在家吃的面食加工包装为便携式的产品,再利用低成本的网络平台进行推送,可以满足陕甘地区外出的游子,一解思乡苦。也可以让其他地区的人民了解到天水的特色小吃,满足广大吃货的好奇心理。

2.项目已有的基础

项目组成员多来自于天水地区,浆水面作为家乡传统食品,成员对于产品具有深入的了解。其一,传统手工鸡蛋挂面的产地位于天水麦积区石佛乡三阳川盆地葫芦河和渭河北部,海拔1130—1200米,全年无霜期208天左右,耕地土层深,土质肥沃,灌溉条件好,光照资源丰富,以种植小麦为主,出产的小麦具有稞粒小、柔性大的特点。正是因为这里的自然地理环境造就了了天水特色手工鸡蛋挂面柔韧口感好的优点;其二,浆水在兰州、西安、庆阳、陇南等多地都普遍食用,但浆水的正宗出产地则是天水,天水浆水以其独特的制作方法和新鲜的材料促成了不同于其他地方的酸甜与清爽,并具有解暑、消炎、解毒等功效;其三,方便快捷食品在市场上需求很广,消费者对于便携式产品有很大的兴趣,有利于产品的促销和推广。

3.与本项目有关的研究积累和已取得的成绩

利用我们所学的市场调查、消费者行为等专业理论知识,对学校、家乡及周边乡镇进行了调查,掌握了一定的消费者数据。通过对甘肃省近几年外出流动人员的调查,掌握了一定市场需求量。

4.已具备的条件

指导教师为广告学方面教授,熟知广告学及市场营销的相关知识,多次指导学生完成相关毕业论文,并指导学生参加全国大学生创新大赛和广告大赛,取得优异成绩。小组成员具有丰富的专业知识,对家乡的特色产品具有足够的了解。基于现代生活方式的改变,人们对于快捷食品接受程度极大,有利于本产品的推销。

5. 尚缺少的条件及方法

团队缺少实战经验、对外省的消费市场及消费者消费爱好缺乏了解,缺少一定的社会关系基础。

)项目研究目标及主要内容

1.项目研究目标

前期目标:致力于本地消费者,采集消费者对本产品的反馈以及评价。

中期目标:基于前期目标的完善情况,对消费者对于产品的态度有了进一步的了解。利用线上平台,将产品推广至外省。

后期目标:经过前两个阶段的积累,对于产品的基本走向有了一定的了解,由此进入大范围推广阶段。线上、实体店同时推广,使产品进入稳定发展阶段。

2.项目研究主要内容

(1)市场环境研究

改革开放四十年以来,我国经济飞速发展,人们的生活水平不断提高,人们也更加重视饮食的品质和健康。在饮食方面,快捷食品占七成之多,但多为油腻辛辣食品,高脂多糖不是很健康,与当今提倡的健康饮食相悖,清淡低糖食品少之又少,但人们对其的需求巨大,所以此类商品的市场非常广阔。天水浆水面清淡低糖,少油少脂,有解暑降压的功效,迎合了大多数消费者对健康饮食的需求,其消费前景相当可观。

(2)消费环境研究

此产品面对的主要消费者为外出务工、求学人员、快节奏的上班族,重视健康饮食的中老年人,且产品价格低,有利于不同层次消费者的消费需求。在陕甘宁地区,有食用浆水面的饮食基础,所以在陕甘宁地区有广阔的潜在消费市场。

(3)市场需求研究

甘肃省人口数据分析

 

2014年

2016年

2018年

人口总数(万人)

2593

269

2637

常驻人口(万人)

2590

2599

2556

从上图表甘肃省人口数据分析可以看出,随着西北地区流向北京、上海、天津、新疆等地求学、务工人员的逐年增多,家乡食品成为每一个外出人员思念的美食,但是浆水面作为地域性极强且制作复杂的美食,让大多数没有固定居所或不便于做饭的外出务工、求学人员苦于不能一饱口福,而且网上并没有便捷即食的浆水面出售,具有一定的市场空白。本项目推广的天水便携式浆水面既可以保证正宗口味,还可携带并制作简易,填补了市场空白。外出求学者和务工人员大多具有较强的家乡情怀,对于家乡产品具有特殊的好感,有利于本产品的推广、销售。

目前市面(超市、卖场)上快捷食品种类繁多,销量大,但大多都被称为非健康食品,而本产品作为绿色健康产品,在众多油炸快捷食品中脱颖而出,有利于占领一定的销售市场。

(4)竞争者分析

目前市面上销量较好的浆水品牌:孟姑浆水、武都酸菜浆水、好娘子浆水。

目前市面上销量前三的挂面品牌:克明面业挂面、金健挂面、河北永生食品。

目前市场上没有浆水和挂面的组合产品。

(三)项目创新特色概述

1.产品特色

浆水原料以野菜为主,且种类丰富。

(1)荠菜浆水:荠菜中含荠菜酸有止血作用,能加速应激性溃疡的愈合,并略有退热作用,还可促进消化、降血压、预防癌症等。食用时口感爽脆、清新。

 

 

 

 

 

 

 

 

(2)蒲公英浆水:蒲公英富含维生素A、维生素C及钾。其植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、葡糖等多种健康营养成分,具有缓泻、退黄疸、利胆等功效。还可预防感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎等。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(3)芹菜浆水:芹菜浆水可以软化血管降血压,减少老年病的发生,老少皆宜。

 

 

 

 

 

 

 

 

(4)包心菜浆水:包心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,具有防衰老、抗氧化的效果,还可提高人体免疫力,预防感冒。

 

 

 

 

 

 

 

(5)纯手工鸡蛋挂面:天水三阳川鸡蛋挂面具有两百年的历史传承,制面时经过和、醒、盘、挂、拉等十几道工序,使其细若发丝、洁白光韧、口感劲道、易于储存。因其色泽金黄、油气饱满,甚至被称为“金黄一品”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.产品LOGO:设计以酸菜缸为主体,以面条为视觉中心,突出西北浆水面特征,整体风格简约明朗,突出产品的定位。

 

3.包装特色

(1)产品不同于以往的袋装包装,采用便携盒式包装,为外出务工人员和在校学生提供便利。

(2)包装设计包含天水地方风土人情,引起外出务工人员思乡情怀。

(3)针对大学生使用简约时尚、可爱的包装设计,彰显大学生性格特点。

4.营销策略

采用线上线下两种营销方式进行营销。

开设网店利用淘宝等平台来销售我们的产品,并对于购买数量到达定额的顾客,进行特色包装设计。

在线下开设小门店,请有经验的师傅来做正宗的浆水汤,并且为每一位顾客设计特色卡片,作为纪念,集齐15张可以免费来店里,品尝我们的特色小吃。

 

)项目研究技术路线

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)研究进度安排

1.2019年04月-2019年06月,市场调查,撰写市场调研报告。

2.2019年07月-2019年08月,撰写创新计划书,确定商业模式。

3.2019年09月-2019年11月,平台技术开发,建立微型平台和PC端平台,资金筹集、收集产品资源。

4.2019年12月-2020年01月,信息发布、市场推广。

5.2020年02月-2020年04月,撰写项目报告,发表论文,申请结题。

)项目组成员分工

姓名

性质

分工

 

雷佳

 

广告学专业学生

总负责人,负责撰写调查报告、撰写创新计划书中的摘要和前言、撰写项目报告。

负责撰写创新计划书中产品和服务部分、调查资料汇总和分析、微信平台技术开发、产品信息发布。

负责创业实践中的平台运营管理

李樱

广告学专业学生

负责对网络平台建设提供技术指导

 

王莉红

 

广告学专业学生

负责问卷设计和市场调查

负责撰写创新计划书中的战略部分、负责网店注册等一系列相关事宜。

 

曹雪琴

 

广告学专业学生

参与市场调查、负责撰写商新计划书中的市场预测与市场营销策略、负责创新训练中的市场推广

参与市场调查、负责撰写创新计划书中的财务管理部分和商业模式。

 

三、学校提供条件(包括项目开展所需的实验实训情况、配套经费、相关扶持政策等)

(一)项目开展所需的试验实训情况

1.学院建有甘肃省小微企业创新与发展重点实验室,下设企业文化创意实验室、电子商务实验室、小微企业大数据分析实验室等9个实验室,为创新大赛提供实验实训平台。

2.依托甘肃省小微企业创新与发展重点实验室搭建大学生创新创业平台,为创新训练提供硬件条件。

3.艺术系现有图形设计实验室2间,装潢设计与工艺实验室3间,可以提供实验训练硬件,建有校外实习基地和实训指导老师可以提供技术支持。

(二)配套经费:20000元人民币,财政补贴10000元,学校配套10000元。

(三)相关扶持政策

1.在不违背教育部相关政策和学校学籍管理有关规定的前提下,创业成效特别显著的学生可以申请转入与创业相关的专业,可以给予相应学分的奖励;学校可以为创业学生开设支持其创业的课程或专题讲座。

2.创业团队主要成员的日常管理。因创业原因经学生本人申请且经有关部门批准同意缓修的课程,不影响评奖评优、推优入党等。

3.学校建设大学生创新创业平台,为学生提供创业训练和创业实践的实战平台,着力提高大学生的创业能力和就业能力。

4.学校对成绩显著的自主创业优秀学生团队给予一定数额的资金资助。

5.学校根据创业大学生的要求,免费提供培训。一方面聘请知名专家、创业指导教师以及成功的创业者来学校培训指导,另一方面选送优秀创业大学生参加全省或全国举办的有关创业培训。

四、预期成果

(一)调研报告

1.在西北地区以及全国各地的超市卖场和城市快餐领域,针对浆水面和同类便捷食品情况进行抽样调查,取得相应的数据,进行详尽的分析,形成市场调查报告

2.对甘肃的外出人员对这种便携式天水浆水面的需求以及热衷程度进行调查分析,形成需求调研报告;对外出求学的学生对这种带有家乡特色的便携式浆水面的需求程度,作进一步调查分析,形成需求情况调查报告

3.对从事天水浆水面买卖的经销商进行调查,收集此类产品信息发布方式、销售渠道、产品价格和商业价值等信息,形成天水浆水面的产品情况调查报告

(二)创新计划书

在前期调查的基础上,撰写一份创新计划书,包括摘要、背景与市场分析、产品设计说明、包装设计、市场预测、营销计划、生产运营计划、财务计划、竞争分析、风险预估。

(三)项目研究报告

预期销售成果

线上月销量达到1000份,将产品推至西北城市地区的校园、超市卖场、快餐连锁店、酒店销售,使本产品成为外出流动人员必需品,成为在校学生怀念家乡的首选快捷食品,形成固定的消费群,让消费者了解天水、喜爱天水风味的浆水面。

五、经费预算

总经费(元)

20000

财政拨款(元)

10000

学校拨款(元)

10000

注:总经费、财政拨款、学校拨款由学校按照有关规定核定数目进行填写

具体包括:

1、调研、差旅费;

2、用于项目研发的元器件、软硬件测试、小型硬件购置费等;

3、资料购置、打印、复印、印刷等费用;

4、学生撰写与项目有关的论文版面费、申请专利费等。

固定资金

8200元

调研、差旅费

4000元

销售平台小型硬件购置

3000元

资料购置、打印、复印、印刷

500元

论文版面费

720元

申请专利费

780元

数据采集费

200元

产品包装费

500元

原料提供费

700元

广告费

1400元

总计

20000元

 

六、导师推荐意见

 

该项目面对西北地区市场前景广阔,具有很强的应用价值和经济效益,有明显的市场痛点,符合目前互联网+的大背景。项目团队成员多来自于天水地区,对产品的认知度高,项目团队曾参加过广告大赛和产品设计互联网推广,有一定的实践经验和创新能力。项目填报内容真实可靠,具有可行性和可操作性,经费预算合理,能够按期完成预定目标。

                                           签名:

 

                                                  年   月    日

七、院系推荐意见

 

 

 

院系负责人签名:         学院盖章:

 

                                                   年   月    日

八、学校推荐意见:

 

 

 

 

 

                            学校负责人签名:        学校公章

 

                                                   年   月    日

 

注:表格栏高不够可增加。

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